Nuestros productos

 

Tenemos una finca de 6 hectáreas con aproximadamente 60 almendros, 160 olivos y una gran variedad de hierbas aromáticas silvestres.

Producimos en pequeñas cantidades, lo que nos permite ofrecer una gama de productos  exclusivos de alta calidad.

Nuestra línea de productos es refinada e ideal  para regalar.

Todos nuestros productos son naturales, sin conservantes añadidos.

Aceite de Oliva –Extra Virgen

Nuestros olivos son mayoritariamente de olivas arbequinas, verdales y cornicabras.

Las olivas se cosechan a mano en un periodo de tiempo corto para obtener una calidad óptima.

Después se llevan al molino donde se transforman en aceite.

Producimos un aceite extra virgen. El proceso es de presión en frio que nos garantiza mejores cualidades gustativas.

Nuestro aceite, de tipo frutado maduro, es un aceite dulce equilibrando acidez y picante. Conviene a todos tipos de platos y permite conservar el gusto de los alimentos que cocináis. Este aceite posee una gran riqueza aromática.

El aceite se analiza en el laboratorio para confirmar su calidad y elaborar su informe nutricional y después se embotella y etiqueta en la propiedad.

 

Almendras

Cultivamos 3 variedades de almendras en la propiedad: Larguetas, también algunas Marconas y Comunes.

Las almendras se cosechan a mano  a finales de verano. Tras haber quitado su piel verde, se secan  al aire libre y se  almacenan  en un lugar seco antes de ser procesadas.

Las almendras crudas son crujientes y su sabor es dulce y perfumado.

 

 

Hierbas aromáticas

La región ofrece una gran variedad de hierbas aromáticas y medicinales.

Cultivamos en particular: tomillo, romero, hinojo, lavanda, entre otras.

Las hierbas crecen de manera natural. El clima particular de la región: seco, frio en invierno y muy caluroso en verano, favorece su gusto y sus beneficios.

La cosecha se hace a mano siguiendo un calendario específico para cada hierba. Después se secan y se empaquetan individualmente.

Mermeladas

Nuestras mermeladas caseras dependen de las estaciones y de las condiciones climáticas.

Esta región nos proporciona, según los años, moras salvajes, granadas, higos y membrillo. Con ellos elaboramos artesanalmente deliciosas mermeladas.